(ANSA) - ROMA, 17 GEN - "Al momento nessuna specie di insetto
(o suo derivato) è autorizzata" a scopo alimentare in Italia. A
precisarlo è il Ministero della Salute in una nota informativa.
Dal primo gennaio si applica infatti il nuovo regolamento
europeo sui 'novel food' che permetterà di servire a tavola
anche locuste o grilli ma questo non significa, spiega il
ministero, che possiamo già trovarli in commercio.
"L'autorizzazione di un novel food deve essere richiesta alla
Commissione europea, seguendo le linee guida recentemente
pubblicate dall'EFSA".
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