Ángel Jiménez è un portiere del Granada che non ha ancora preso parte a nessuna delle 38 gare che il suo club ha disputato finora in Primera División nel 2021/2022.
Nell'ultima stagione con il Granada in Primera División Jiménez ha collezionato 1 presenza.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Granada nel novembre 2020, il portiere ha collezionato 8 presenze in campionato con Granada II.
Ha giocato una sola partita in Primera División finora, avendo fatto il suo esordio l'8 novembre 2020 come titolare in una sconfitta 0-2 contro la Real Sociedad all'età di 18 anni e 139 giorni.