Eddy Sylvestre è un attaccante del Dunkerque che ha giocato 7 partite in Ligue 2 in questa stagione, con 4 di queste che sono state per la sua squadra attuale. Ha giocato anche per il Grenoble durante la stagione 2025/2026.
La sua ultima apparizione nella competizione è stata il 3 ottobre, partita in cui ha giocato solamente 7 minuti con la maglia del Dunkerque contro Bastia, nel pareggio per 0-0. L'attaccante si posiziona 6° a pari merito per assist in Ligue 2 in questo campionato avendo fornito 3 passaggi vincenti.
La prossima partita per il Dunkerque sarà una gara casalinga contro il Saint-Étienne, il 6 dicembre.
Nella passata stagione di Ligue 2 Sylvestre ha giocato 25 partite con il Grenoble, realizzando 4 gol.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza con il Dunkerque nel settembre 2025, mentre prima giocava con il Grenoble, con cui ha collezionato 58 presenze in campionato, con 4 gol segnati.