Florian Hübner, difensore del Nürnberg, ha collezionato 11 presenze, per un totale di 562 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 5 partite su 34 giornate ed è stato soprattutto utilizzato come subentrato, in 6 occasioni.
Hübner ha collezionato la sua ultima presenza il 3 maggio, con il Norimberga: una sconfitta per 3-1 contro il Fortuna Düsseldorf, in cui ha giocato 31 minuti.
Nell'ultima stagione con il Norimberga in 2. Bundesliga Hübner ha collezionato 18 presenze, gare in cui ha segnato 1 gol.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Nürnberg nel luglio 2021, Hübner ha collezionato 45 presenze in campionato con l'Union Berlino, per un totale di 2 reti e 1 assist.
Hübner ha debuttato in 2. Bundesliga con il Sandhausen il 17 agosto 2013, giocando 10 minuti, da subentrato, contro il Colonia a 22 anni e 169 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Norimberga, in 2. Bundesliga è stata nella gara contro l'Erzgebirge Aue il 25 luglio 2021.
In generale, in 2. Bundesliga, ha giocato 146 gare con 10 gol e 2 assist per i compagni.