L'attaccante del Nizza Gaëtan Laborde ha giocato in ogni gara di Ligue 1 del 2023/2024, 22 volte da titolare e 12 a gara in corso.
La sua ultima partita in Ligue 1 è stata il 19 maggio, con la maglia del Nizza contro il Lilla. In quella partita ha segnato un gol nel pareggio per 2-2. In totale l'attaccante ha realizzato 5 gol nel 2023/2024; ha inoltre fornito 2 assist.
Ha aperto le sue marcature nella stagione di Ligue 1 contro il Lilla l'11 agosto, nel pareggio 1-1.
Nella passata stagione di Ligue 1 Laborde ha giocato 33 partite con il Nizza, gare in cui ha realizzato 13 gol e fornito 3 passaggi vincenti.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza con il Nizza nel settembre 2022, mentre prima giocava con il Rennes, con cui ha collezionato 38 presenze in campionato, con 14 gol e 8 assist.
Il 13 dicembre 2015 Laborde ha fatto il suo esordio in Ligue 1 con il Bordeaux, a 21 anni e 224 giorni, contro l'Angers. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Nizza, in Ligue 1 è stata nella gara contro il Monaco il 4 settembre 2022.
Finora in Ligue 1, ha giocato 269 gare con 77 gol segnati e 35 assist per i compagni.