Joaquín Ardaiz del Sarmiento ha collezionato 14 presenze in questa Liga Profesional Argentina, con 11 di queste che sono state per la sua squadra attuale. Ha giocato anche per l'Argentinos Juniors durante la stagione 2025.
L'attaccante ha giocato la sua ultima gara il 15 novembre, con Sarmiento: un pareggio per 1-1 contro il San Lorenzo, in cui ha giocato 29 minuti. In totale l'attaccante ha realizzato 3 gol nel 2025; ha inoltre registrato 1 assist.
L'ultimo gol di Ardaiz in campionato è stato in una doppietta nel pareggio 2-2 contro l'Atlético Tucumán, il 18 agosto. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Independiente il 13 luglio, con una rete nel pareggio 2-2.
Ardaiz non ha giocato nemmeno una partita di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con l'Argentinos Juniors.
L'attaccante è passato a giocare in prestito con Sarmiento nel giugno 2025. In precedenza giocava per l'Argentinos Juniors, per cui ha collezionato 3 presenze in campionato, mentre prima giocava per Luzern.