Koffi Kouao, difensore del Metz, è sceso in campo nella maggior parte delle gare del suo club in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 27 presenze, per un totale di 2274 minuti. É partito titolare in tutte le 27 presenze, su 34 giornate.
Kouao ha giocato la sua ultima partita il 10 maggio, con il Metz: una sconfitta per 4-0 contro il Lorient, in cui ha giocato 65 minuti. In totale il difensore ha realizzato 2 gol in questa stagione; ha inoltre offerto 1 assist. Ha ricevuto 10 cartellini gialli.
É stato contro il Tolosa il 15 marzo che Kouao ha segnato il suo ultimo gol, nella sconfitta per 4-3. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Lione il 25 gennaio, avendo realizzato una rete nella sconfitta per 5-2.
Nell'ultima stagione con il Metz in Ligue 2 Kouao ha collezionato 30 presenze, fornendo 3 assist vincenti.
Il difensore è passato a giocare con il Metz nell'agosto 2022, mentre prima giocava con Vizela, con cui ha collezionato 80 presenze in campionato, con 5 gol e 1 assist.
Il difensore ha fatto il suo esordio in campionato con il Metz il 13 agosto 2023 come titolare contro il Rennes a 25 anni e 85 giorni. In generale in Ligue 1, ha collezionato 40 partite, con 2 gol e 3 assist.