Stefan Thesker, difensore del Holstein Kiel, ha collezionato 10 presenze, per un totale di 448 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 5 partite su 34 giornate ed è stato soprattutto utilizzato come subentrato, in 5 occasioni.
L'ultima partita di Thesker in 2. Bundesliga è stata il 28 maggio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Holstein Kiel contro l'Hannover, nella vittoria per 5-1.
Nell'ultima stagione con l'Holstein Kiel in 2. Bundesliga Thesker ha collezionato 22 presenze.
Prima di cominciare l'esperienza con l'Holstein Kiel nell'agosto 2018, Thesker ha collezionato 47 presenze in campionato con il Twente, per un totale di 3 reti e 2 assist.
Thesker ha iniziato la sua carriera in campionato con il Greuther Fürth il 6 febbraio 2015, giocando 90 minuti, da subentrato, contro Ingolstadt a 23 anni e 301 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, l'Holstein Kiel, in 2. Bundesliga è stata nella gara contro il Greuther Fürth il 15 settembre 2018.
Finora in 2. Bundesliga, ha collezionato 108 presenze con 4 gol e 5 assist per i compagni.