Valentín Larralde, centrocampista del Defensa y Justicia, ha collezionato 4 presenze, per un totale di 101 minuti. È stato scelto nell'11 iniziale in 1 di queste presenze su 32 giornate ed è stato soprattutto utilizzato come subentrato, in 3 occasioni.
La sua ultima partita in Liga Profesional Argentina è stata il 2 maggio, gara in cui ha giocato 11 minuti con la maglia del Defensa y Justicia contro Independiente Rivadavia, nella sconfitta per 3-2.
Larralde ha giocato 25 partite di Primera Nacional nell'ultima stagione con l'Aldosivi (15) e Gimnasia Jujuy (10).
Larralde è tornato a giocare per il Defensa y Justicia nel gennaio 2025 dopo un'esperienza in prestito con l'Aldosivi, con cui ha collezionato 15 presenze in campionato.