Valentino Simoni è un attaccante del Gimnasia Mendoza che è sceso in campo 11 volte in questa Liga Profesional Argentina, con tutte queste che sono state per la sua attuale squadra. Ha giocato anche per il Boca Juniors durante la stagione 2026.
L'ultima presenza di Simoni in campionato risale al 3 aprile, gara in cui ha giocato 23 minuti con la maglia del Gimnasia Mendoza contro il Vélez, nella vittoria per 3-2. In totale l'attaccante ha segnato 1 gol in questa stagione.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 1-0 contro il Central Córdoba il 22 gennaio.
La trasferta contro Platense, il 12 aprile, sarà la prossima gara di Liga Profesional Argentina per Gimnasia Mendoza.
Simoni non ha giocato nemmeno una partita di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con il Boca Juniors.
L'attaccante è passato a giocare in prestito con Gimnasia Mendoza nel gennaio 2026. In precedenza giocava per il Boca Juniors, per cui non ha collezionato alcuna presenza in campionato.