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Gelato. Un vizio capitale

Gelato. Un vizio capitale

Da Fassi a La Giudecca: i coni più rinomati di Roma

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lunedì 15 maggio 2017 13:00

Finalmente arrivano le belle giornate, quelle calde, lunghe e piene di sole, perfette per fare merenda con un rinfrescante gelato. Non c’è infatti cosa migliore che stare di fronte a un bancone che trabocca di gusti e scegliere quelli che più ci fanno venire l’acquolina in bocca. E la Capitale di certo non si fa trovare impreparata garantendo un’ottima e ampia offerta di gelaterie dai prodotti freschi e genuini.
Tra le storiche di Roma, va certamente citato il Palazzo del Freddo Giovanni Fassi. Con oltre 130 anni di attività e cinque generazioni di maestri artigiani, la gelateria è ormai un vero e proprio quartier generale di 700 metri quadrati con laboratorio a vista. Altra gelateria dalla lunga tradizione approdata nella Capitale più di recente è La Romana, protagonista di una rapida ascesa a livello nazionale ed internazionale grazie alla fervida fantasia del proprietario che con pochi, semplici ingredienti riesce a realizzare una vasta gamma di gusti di qualità. Una gelateria completamente made in Rome è Fatamorgana, con ben sette punti vendita nella Capitale. La sua forza? Un gelato completamente artigianale: banditi addensanti, conservanti, coloranti, paste e preparati base, assenze che rendono i gusti leggeri e digeribili. Ma la vera novità di quest’anno è La Giudecca, una gelateria inaugurata all’inizio del 2017 che ha saputo affermarsi per il suo innovativo concept “Gelateria, Natura e Living”. L’obiettivo è creare un format di gelateria da vivere durante tutto l’arco della giornata: dal caffè della mattina, da accompagnare con brioches o cannoli da farcire al momento, ai frullati e i centrifugati di frutta e verdura fresca (rigorosamente a Km0) per una pausa light, fino al gelato artigianale, interamente prodotto nel laboratorio a vista all’interno del negozio. Il tutto da gustare in un ambiente accogliente, seduti su comodi divanetti, ascoltando musica e conversando. La Giudecca è un luogo pensato per rilassarsi, dove il gelato si sostituisce all’aperitivo, al cocktail, al piatto freddo. Insomma, l’offerta è talmente ampia che la scelta non potrà che soddisfare!

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