RIO DE JANEIRO (BRASILE) (ITALPRESS) - "Lo sport e' molto importante e lo e' altrettanto cosa si mangia. Il movimento e il cibo sono due cose fondamentali della vita umana, senza non si puo' vivere: questo e' il messaggio che sta lanciando Casa Italia con la linea Horizontal. Il nostro obiettivo e' colpire i giovani, il nostro futuro". Davide Oldani, chef stellato impegnato a Casa Italia a Rio de Janeiro come sport and food ambassador dell'Italia Team ai Giochi Olimpici, spiega cosi' la filosofia alla base della sua cucina. "Ho fatto sport da giovane - ha dichiarato Oldani - capisco cos'e' il gioco di squadra e cosa voglia dire mangiare per rendere bene in gara. Vogliamo dare ai giovani la possibilita' di alimentarsi in modo corretto, non seguendo una dieta ma la stagionalita' dei prodotti. Da ora in avanti deve prevalere l'idea del poco ma buono: questa e' la giusta filosofia per l'approccio al cibo". Oldani ha praticato tanti sport e oggi alimenta i campioni italiani presenti ai Giochi di Rio: "Giocavo a calcio - ha rivelato lo chef - A 16 anni sono arrivato in C2, poi mi sono fermato per un brutto infortunio e ho cominciato a fare cucina. In seguito, a seconda dell'eta', ho provato sport diversi: prima il tennis, ora mi piace molto la bicicletta. Cosa diamo da mangiare agli atleti qui a Rio? Loro devono recuperare le energie dopo le gare, noi li stiamo un po' guidando affinche' preferiscano farlo con frutta, verdura e qualche tipologia di pasta".
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