Joseph Aidoo del Celta Vigo ha collezionato 2 presenze, per un totale di 107 minuti. È partito titolare in 1 di queste presenze su 15 giornate ed è stato utilizzato come subentrato in 1 occasione.
La sua ultima apparizione nella competizione risale al 22 novembre, partita in cui ha giocato 17 minuti con la maglia del Celta Vigo contro il Deportivo Alavés, nella vittoria per 1-0.
Nella prossima partita di LaLiga, il 14 dicembre, il Celta Vigo dovrà giocare una gara casalinga contro l'Athletic Bilbao.
Aidoo ha giocato nine partite di LaLiga nell'ultima stagione con il Real Valladolid (8) e il Celta Vigo (1).
Aidoo è tornato a giocare per il Celta Vigo nel luglio 2025 dopo un'esperienza in prestito con il Real Valladolid, con cui ha collezionato 8 presenze in campionato.
Il 24 agosto 2019 Aidoo ha debuttato in LaLiga, a 23 anni e 329 giorni contro il Valencia. In totale, nella sua carriera in LaLiga, ha giocato 141 partite, con 3 gol e 1 assist.