Gaëtan Paquiez del Grenoble ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in Ligue 2 nel 2025/2026, avendo collezionato 19 presenze, per un totale di 1680 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in tutte le 19 presenze, su 23 giornate.
Il difensore ha giocato la sua ultima partita il 30 gennaio, con il Grenoble: una vittoria per 2-1 contro l'Amiens, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha segnato 1 gol nel 2025/2026; ha inoltre fornito 3 assist. Ha ricevuto 7 cartellini gialli.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Reims il 4 ottobre, avendo segnato nella vittoria per 4-2.
Nella prossima partita di Ligue 2, il 20 febbraio, il Grenoble dovrà giocare una trasferta contro il Nancy.
Nella passata stagione di Ligue 2 Paquiez ha giocato 30 partite con il Grenoble, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 2 passaggi vincenti.
Paquiez è passato a giocare con il Grenoble nel luglio 2022, mentre prima giocava con il Nîmes, con cui ha collezionato 150 presenze in campionato, con 2 assist forniti.