Jon Olasagasti, centrocampista del Levante, è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 12 presenze, per un totale di 446 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 4 di queste presenze, su 15 giornate, ed è stato frequentemente utilizzato da subentrato, essendo entrato a gara in corso in 8 occasioni.
Olasagasti ha collezionato la sua ultima presenza l'8 dicembre, con il Levante: una sconfitta per 2-0 contro l'Osasuna, in cui ha giocato 13 minuti. In totale il centrocampista ha offerto 1 assist in questo campionato.
Nella prossima partita di LaLiga, il 14 dicembre, il Levante dovrà giocare una gara casalinga contro il Villarreal.
Nell'ultima stagione con la Real Sociedad in LaLiga Olasagasti ha collezionato 22 presenze, realizzando 1 gol e fornendo 1 passaggio vincente.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Levante nel luglio 2025, Olasagasti ha collezionato 39 presenze in campionato con la Real Sociedad, per un totale di 1 gol e 1 assist.
Il 21 gennaio 2023 Olasagasti ha esordito in LaLiga con la Real Sociedad, all'età di 22 anni e 158 giorni, contro il Rayo Vallecano. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Levante, in LaLiga è stata nella sfida contro l'Elche il 29 agosto 2025.
In totale, nella sua carriera in LaLiga, ha collezionato 51 presenze con un gol segnato e 2 assist per i compagni.