Ayrton Portillo è un centrocampista del Defensa y Justicia che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Liga Profesional Argentina nel 2026, avendo collezionato 6 presenze, per un totale di 496 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 6 presenze, su 11 giornate.
La sua ultima presenza in Liga Profesional Argentina è stata il 20 febbraio, gara in cui ha giocato 45 minuti con la maglia del Defensa y Justicia contro Belgrano, nel pareggio per 1-1. In totale il centrocampista ha segnato 1 gol in questa stagione; ha inoltre offerto 1 assist.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Newell's Old Boys il 7 febbraio, avendo segnato nella vittoria per 3-2.
La trasferta contro Instituto, il 5 aprile, sarà la prossima gara di Liga Profesional Argentina per il Defensa y Justicia.
Nell'ultima stagione con San Martín San Juan in Liga Profesional Argentina Portillo ha collezionato 30 presenze, gare in cui ha fornito 1 passaggio vincente.
Il centrocampista è tornato a giocare per il Defensa y Justicia nel gennaio 2026 dopo un'esperienza in prestito con San Martín San Juan, con cui ha collezionato 30 presenze in campionato, con 1 assist vincente.