Benedikt Saller è un difensore del Jahn Regensburg che ha collezionato 4 presenze, per un totale di 332 minuti. È partito titolare in tutte le 4 presenze su 34 giornate.
Saller ha collezionato la sua ultima presenza il 30 agosto, con il Jahn Regensburg: una sconfitta per 4-0 contro il Greuther Fürth, in cui ha giocato 68 minuti.
Nella passata stagione di 3. Liga Saller è sceso in campo in 35 partite con il Jahn Regensburg, gare in cui ha realizzato 3 gol e fornito 3 passaggi vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con il Jahn Regensburg nel luglio 2016, Saller ha collezionato 127 presenze in campionato con Mainz 05 II, per un totale di 10 gol.
Il 29 luglio 2017 Saller ha debuttato in 2. Bundesliga, all'età di 24 anni e 310 giorni contro l'Arminia Bielefeld. Finora in 2. Bundesliga, ha collezionato 171 partite, con 4 gol e 11 assist.