César Pérez, centrocampista del Defensa y Justicia, ha giocato nella maggior parte delle partite del club in Liga Profesional Argentina nel 2025, avendo collezionato 20 presenze, per un totale di 1475 minuti. É partito titolare in 19 presenze su 32 giornate ed è subentrato 1 volta.
L'ultima partita di Pérez in campionato è stata il 31 agosto, gara in cui ha giocato 89 minuti con la maglia del Defensa y Justicia contro Belgrano, nella vittoria per 2-1. In totale il centrocampista ha segnato 3 reti nel 2025.
Pérez ha segnato l'ultima volta nella competizione nel pareggio 1-1 contro il Newell's Old Boys, il 17 agosto. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Independiente Rivadavia il 2 maggio, con una rete nella sconfitta per 3-2.
Pérez ha giocato 29 partite di Liga Profesional Argentina e Primera División nell'ultima stagione con Unión La Calera (13) e il Defensa y Justicia (16), realizzando 1 gol e fornendo 2 assist.
Prima di cominciare l'esperienza con il Defensa y Justicia nel luglio 2024, Pérez ha collezionato 59 presenze in campionato con Unión La Calera, per un totale di 7 reti e 5 assist.