Cristian Volpato è un centrocampista del Sassuolo che ha giocato nella maggior parte delle partite del club in Serie A nel 2025/2026, avendo collezionato 22 presenze, per un totale di 1037 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 11 presenze su 36 giornate ed è stato utilizzato come subentrato in 11 occasioni.
La sua ultima apparizione in campionato risale all'8 maggio, partita in cui ha giocato 63 minuti con la maglia del Sassuolo contro il Torino, nella sconfitta per 2-1. In totale il centrocampista ha segnato 2 reti in questa stagione; ha inoltre fornito 4 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
É stato contro Como il 17 aprile che Volpato ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 2-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro la Fiorentina il 6 dicembre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-1.
Nella prossima partita di Serie A, il 17 maggio, il Sassuolo dovrà giocare una gara casalinga contro il Lecce.
Nella passata stagione di Serie B Volpato ha giocato 18 partite con il Sassuolo, realizzando 4 gol e fornendo 6 assist vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Sassuolo nel luglio 2023, Volpato ha collezionato 10 presenze in campionato con la Roma, per un totale di 2 reti e 1 assist.
Il 4 dicembre 2021 Volpato ha debuttato in Serie A con la Roma, all'età di 18 anni e 19 giorni, contro l'Inter. La prima presenza con il suo club attuale, il Sassuolo, in Serie A è stata nella partita contro l'Atalanta il 20 agosto 2023.
In totale, nella sua carriera in Serie A, ha giocato 54 partite con 5 reti realizzate e 5 assist per i compagni.