Fodé Doucouré è un difensore del Le Havre che è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 26 presenze, per un totale di 1243 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 15 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 11 volte.
La sua ultima apparizione in campionato è stata il 17 maggio, partita in cui ha giocato 73 minuti con la maglia del Le Havre contro il Lorient, nella vittoria per 2-0. In totale il difensore ha segnato 3 reti nel 2025/2026 - terzo tra i giocatori della sua squadra; ha inoltre offerto 1 assist.
É stato contro il Metz il 26 aprile che Doucouré ha segnato il suo ultimo gol, nel pareggio 4-4. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Lens il 24 agosto, avendo realizzato una rete nella sconfitta per 2-1.
Nella passata stagione di Ligue 2 Doucouré ha giocato 11 partite con Red Star, realizzando 1 gol.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Le Havre nel luglio 2025, il difensore ha collezionato 160 presenze in campionato con Red Star, per un totale di 6 gol e 4 assist.
Doucouré ha iniziato la sua carriera in campionato con il Reims il 25 ottobre 2020, giocando 12 minuti, da subentrato, contro il Montpellier a 19 anni e 264 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Le Havre, in Ligue 1 è stata nella sfida contro il Monaco il 16 agosto 2025.
Finora in Ligue 1, conta 36 presenze con 3 reti realizzate e un assist.