Gonzalo Plata è un attaccante del Flamengo che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Serie A nel 2025, avendo collezionato 28 presenze, per un totale di 1346 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 14 presenze su 38 giornate ed è stato utilizzato come subentrato in 14 occasioni.
L'attaccante ha collezionato la sua ultima presenza il 3 dicembre, con il Flamengo: una vittoria per 1-0 contro il Ceará, in cui ha giocato 27 minuti. In totale l'attaccante ha realizzato 4 gol nel 2025; ha inoltre offerto 1 assist. Ha ricevuto 1 cartellino rosso.
É stato contro il Botafogo il 15 ottobre che Plata ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Juventude il 16 aprile, avendo realizzato una rete nella vittoria per 6-0.
Nell'ultima stagione con il Flamengo in Serie A Plata ha collezionato 11 presenze, gare in cui ha realizzato 1 gol.
Plata ha iniziato la sua esperienza con il Flamengo nell'agosto 2024, mentre prima giocava con l'Al Sadd, con cui ha collezionato 21 presenze in campionato, con 8 gol e 6 assist.