Guido Carrillo del Estudiantes è sceso in campo nella maggior parte delle gare del suo club in Liga Profesional Argentina nel 2025, avendo collezionato 27 presenze, per un totale di 1743 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 19 di queste presenze, su 35 giornate, ed è entrato a gara in corso 8 volte.
Carrillo ha giocato la sua ultima partita il 9 novembre, con l'Estudiantes: una sconfitta per 1-0 contro Tigre, in cui ha giocato 42 minuti. Sfortunatamente sia per Carrillo che per l'Estudiantes, ha ricevuto un cartellino rosso nel match. In totale l'attaccante ha realizzato 3 gol nel 2025; ha inoltre offerto 2 assist.
Carrillo ha segnato l'ultima volta in campionato nella vittoria per 2-0 contro il Gimnasia La Plata, il 19 ottobre. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Racing Club il 26 luglio, con una rete nella vittoria per 1-0.
Nella passata stagione di Liga Profesional Argentina Carrillo è sceso in campo in 31 partite con l'Estudiantes, realizzando 12 gol e fornendo 3 assist.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Estudiantes nel gennaio 2023, Carrillo ha collezionato 13 presenze in campionato con Henan, per un totale di 2 reti e 1 assist.