Hong Hyun-Seok è un centrocampista del Gent che ha giocato nella maggior parte delle gare del club in First Division A nel 2023/2024, avendo collezionato 23 presenze, per un totale di 1824 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 23 presenze, su 33 giornate.
L'ultima presenza di Hong in campionato risale al 14 aprile, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Gent contro l'OH Leuven, nella sconfitta per 2-1. Il centrocampista ha segnato 4 gol in questo campionato.
Hong ha segnato l'ultima volta in campionato nella vittoria per 2-0 contro l'Eupen, il 18 febbraio. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Club Brugge il 3 settembre, con due reti nella vittoria per 2-1.
Il Gent è attualmente al 1° posto nella classifica stagionale, con 30 punti, e nella prossima partita di First Division A, il 20 aprile, dovrà giocare una gara casalinga contro il Mechelen.
Nella passata stagione di First Division A Hong ha giocato 37 partite con il Gent, realizzando 6 gol e fornendo 5 assist vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con il Gent nell'agosto 2022, il centrocampista ha collezionato 24 presenze in campionato con Juniors OÖ, per un totale di 2 gol e 3 assist.