Luis Gabriel Rey è un difensore del Puebla che è sceso in campo 24 volte in Liga MX in questa stagione, con tutte queste che sono state per la sua attuale squadra. Ha giocato anche per il Chivas durante la stagione 2025/2026.
L'ultima presenza di Rey in campionato è stata il 10 aprile, gara in cui ha giocato 20 minuti con la maglia del Puebla contro il León, nella sconfitta per 1-0. In totale il difensore ha realizzato 2 reti in questa stagione.
I suoi primi gol nel campionato sono arrivati in un pareggio 4-4 contro il Fútbol Club Juárez il 24 ottobre, quando ha realizzato una doppietta.
La trasferta contro il Chivas, il 18 aprile, sarà la prossima gara di Liga MX per il Club Puebla.
Rey ha giocato 24 partite di Liga MX e Liga de Expansión MX nell'ultima stagione con il Chivas (15) e Tapatío (9), realizzando 2 gol.
Rey è passato a giocare in prestito con il Club Puebla nel luglio 2025. In precedenza giocava per il Chivas, per cui ha collezionato 15 presenze in campionato, con 1 gol, mentre prima giocava per Tapatío.