Luis Gabriel Rey, difensore del Puebla, ha giocato 26 gare in Liga MX in questa stagione, con tutte queste che sono state per la sua attuale squadra. Ha giocato anche per il Chivas durante la stagione 2025/2026.
La sua ultima partita in campionato è stata il 24 aprile, gara in cui ha giocato 32 minuti con la maglia del Puebla contro il Querétaro FC, nella sconfitta per 2-1. In totale il difensore ha realizzato 2 reti nel 2025/2026.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Fútbol Club Juárez il 24 ottobre, avendo segnato due reti nel pareggio 4-4.
Rey ha giocato 24 partite di Liga MX e Liga de Expansión MX nell'ultima stagione con il Chivas (15) e Tapatío (9), gare in cui ha segnato 2 gol.
Il difensore ha iniziato la sua esperienza in prestito con il Club Puebla nel luglio 2025. In precedenza giocava per il Chivas, per cui ha collezionato 15 presenze in campionato, con 1 gol, mentre prima giocava per Tapatío.