Mathieu Cafaro del Paris FC è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 7 presenze, per un totale di 119 minuti. É partito titolare in 1 presenza su 14 giornate ed è stato utilizzato spesso come subentrato, in 6 occasioni.
L'ultima presenza di Cafaro in campionato è stata il 29 novembre, partita in cui ha giocato 20 minuti con la maglia del Paris FC contro l'Auxerre, nel pareggio per 1-1.
Nella prossima partita di Ligue 1, il 7 dicembre, il Paris FC dovrà giocare una trasferta contro il Le Havre.
Cafaro ha giocato 26 partite di Ligue 1 e Ligue 2 nell'ultima stagione con il Saint-Étienne (15) e il Paris FC (11), gare in cui ha realizzato 5 gol e fornito 2 passaggi vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Paris FC nel febbraio 2025, Cafaro ha collezionato 83 presenze in campionato con il Saint-Étienne, per un totale di 10 gol e 11 assist.
Il 10 settembre 2016 Cafaro ha esordito in Ligue 1 con il Tolosa, a 19 anni e 169 giorni, contro Bastia. La prima presenza con il suo club attuale, il Paris FC, in Ligue 1 è stata nella gara contro l'Angers il 17 agosto 2025.
In totale, nella sua carriera in Ligue 1, ha giocato 108 partite con 13 reti realizzate e 7 assist per i compagni. Cafaro è stato espulso due volte in Ligue 1, oltre ad aver ricevuto 15 cartellini gialli.