Matthew Grimaldi è un attaccante del Melbourne Victory che ha giocato 7 gare in Isuzu UTE A-League in questa stagione, con tutte queste che sono state per la sua attuale squadra. Ha giocato anche per Western United durante la stagione 2025/2026.
L'attaccante ha giocato la sua ultima partita il 5 dicembre, con Melbourne Victory: un pareggio per 0-0 contro Macarthur, in cui ha giocato 19 minuti. In questo campionato l'attaccante ha registrato 2 assist - primo per la sua squadra.
Nella prossima partita di Isuzu UTE A-League, il 13 dicembre, Melbourne Victory dovrà giocare una gara casalinga contro Adelaide United.
Nella passata stagione di Isuzu UTE A-League Grimaldi ha giocato 29 partite con Western United, realizzando 5 gol e fornendo 2 assist vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con Melbourne Victory nel settembre 2025, l'attaccante ha collezionato 52 presenze in campionato con Western United, per un totale di 10 gol e 3 assist.