Oliver Sørensen è un centrocampista del Parma che ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in Serie A nel 2025/2026, avendo collezionato 29 presenze, per un totale di 1739 minuti. É partito titolare in 19 di queste presenze, su 31 giornate, ed è entrato a gara in corso 10 volte.
La sua ultima presenza in campionato è stata il 4 aprile, gara in cui ha giocato solo un minuto con la maglia del Parma contro la Lazio, nel pareggio per 1-1. In totale il centrocampista ha segnato 1 rete in questa stagione.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 1-0 contro la Fiorentina il 27 dicembre.
La gara casalinga contro il Napoli, il 12 aprile, sarà la prossima sfida di Serie A per il Parma.
Sørensen ha giocato 28 partite di Superliga nell'ultima stagione con il Midtjylland, gare in cui ha realizzato 9 gol e fornito 3 assist vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Parma nell'agosto 2025, il centrocampista ha collezionato 94 presenze in campionato con il Midtjylland, per un totale di 15 gol e 8 assist.
Sørensen ha fatto il suo esordio in campionato con il Parma il 24 agosto 2025 come subentrato contro la Juventus all'età di 23 anni e 167 giorni. Finora in Serie A, ha collezionato 29 partite, con 1 gol.