Óliver Torres è un centrocampista del Monterrey che ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in Liga MX nel 2025/2026, avendo collezionato 30 presenze, per un totale di 2283 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 28 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
L'ultima presenza di Torres nella competizione è stata il 4 aprile, con la maglia del Monterrey contro l'Atlético San Luis. In quella gara ha fornito un assist nella sconfitta per 2-1. Ha fornito almeno un assist in tutte le sue ultime 2 presenze di Liga MX. Il centrocampista ha fornito 8 assist per i compagni in Liga MX in questa stagione, posizionandosi al 3° posto nel 2025/2026. Torres ha inoltre segnato 1 gol. Ha ricevuto 6 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una sconfitta 6-2 contro il Deportivo Toluca il 24 settembre.
La trasferta contro il CF Atlas Guadalajara, l'11 aprile, sarà la prossima gara di Liga MX per il Monterrey.
Nella passata stagione di Liga MX Torres ha giocato 36 partite con il Monterrey, realizzando 6 gol e fornendo 2 assist vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Monterrey nel giugno 2024, il centrocampista ha collezionato 146 presenze in campionato con il Siviglia, per un totale di 8 gol e 11 assist.