Óliver Torres del Monterrey è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Liga MX nel 2025/2026, avendo collezionato 17 presenze, per un totale di 1362 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 16 di queste presenze, su 19 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
Torres ha collezionato la sua ultima presenza il 29 novembre, con il Monterrey: una sconfitta per 2-1 contro il Club América, in cui ha giocato 73 minuti. In totale il centrocampista ha realizzato 1 gol in questa stagione; ha inoltre offerto 4 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Deportivo Toluca il 24 settembre, avendo segnato nella sconfitta per 6-2.
Nella passata stagione di Liga MX Torres ha giocato 36 partite con il Monterrey, gare in cui ha segnato 6 gol e fornito 2 passaggi vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con il Monterrey nel giugno 2024, il centrocampista ha collezionato 146 presenze in campionato con il Siviglia, per un totale di 8 gol e 11 assist.