Paul Mendy del Cagliari ha giocato 9 partite di Serie A nel 2025/2026 dopo aver raggiunto il club il 8 febbraio 2026, essendo stato scelto nell'11 iniziale in 3 di queste ed essendo spesso entrato a gara in corso, in 6 occasioni.
La sua ultima apparizione in Serie A risale al 24 maggio, gara in cui ha giocato 16 minuti con la maglia del Cagliari contro il Milan, nella vittoria per 2-1. In totale l'attaccante ha realizzato 2 reti nel 2025/2026.
I suoi primi gol nel campionato sono arrivati in una vittoria 3-2 contro l'Atalanta il 27 aprile, quando ha realizzato una doppietta.
L'attaccante ha fatto il suo esordio in campionato con il Cagliari il 20 marzo 2026 come subentrato contro il Napoli a 19 anni e 78 giorni. In generale in Serie A, ha collezionato 9 partite, con 2 gol.