Pietro Pellegri è un attaccante del Empoli che è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Serie B nel 2025/2026, avendo collezionato 11 presenze, per un totale di 375 minuti. É partito titolare in 2 presenze su 16 giornate ed è stato utilizzato frequentemente come subentrato, in 9 occasioni.
L'attaccante ha collezionato la sua ultima presenza il 13 dicembre, con l'Empoli: una sconfitta per 2-0 contro Juve Stabia, in cui ha giocato 33 minuti. In totale l'attaccante ha realizzato 3 reti nel 2025/2026 - terzo a pari merito tra i giocatori del suo club; ha inoltre registrato 2 assist.
É stato contro Palermo il 7 dicembre che Pellegri ha segnato il suo ultimo gol, nella sconfitta per 3-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Avellino il 22 novembre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-0.
Nella prossima partita di Serie B, il 21 dicembre, l'Empoli dovrà giocare una trasferta contro Mantova.
Nell'ultima stagione con l'Empoli in Serie A Pellegri ha collezionato 11 presenze, realizzando 3 gol.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza in prestito con l'Empoli nell'agosto 2024. In precedenza giocava per il Torino, per cui ha collezionato 51 presenze in campionato, con 4 gol e 1 assist, mentre prima giocava per il Monaco.