Pol Valentín è un difensore del Sheffield Wednesday che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Championship nel 2023/2024, avendo collezionato 36 presenze, per un totale di 2205 minuti. É partito titolare in 24 di queste presenze, su 46 giornate, ed è entrato a gara in corso 12 volte.
La sua ultima presenza nella competizione risale al 4 maggio, gara in cui ha giocato 65 minuti con la maglia del Sheffield Wednesday contro il Sunderland, nella vittoria per 2-0.
Valentín ha giocato 22 partite di Segunda División nell'ultima stagione con lo Sporting Gijón, fornendo 2 passaggi vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Sheffield Wednesday nel luglio 2023, il difensore ha collezionato 22 presenze in campionato con lo Sporting Gijón, per un totale di 2 assist.