Sebastian Stolze del Hannover 96 ha collezionato 6 presenze, per un totale di 106 minuti. È partito titolare in 1 di queste presenze su 34 giornate ed è stato spesso utilizzato come subentrato, in 5 occasioni.
La sua ultima presenza in 2. Bundesliga risale al 22 ottobre, partita in cui ha giocato 60 minuti con la maglia del Hannover 96 contro il Norimberga, nel pareggio per 0-0.
Nell'ultima stagione con l'Hannover in 2. Bundesliga Stolze ha collezionato 29 presenze, realizzando 3 gol e fornendo 1 passaggio vincente.
Il centrocampista ha iniziato la sua esperienza con l'Hannover nel febbraio 2023, mentre prima giocava con Hannover 96 II, con cui ha collezionato 2 presenze in campionato, con 1 gol segnato.
Stolze ha esordito in campionato con il Jahn Regensburg il 26 agosto 2017, giocando 45 minuti, da subentrato, contro l'Holstein Kiel a 22 anni e 209 giorni. La prima presenza con il suo club attuale, l'Hannover, in 2. Bundesliga è stata nella partita contro il Werder Brema il 24 luglio 2021.
In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha giocato 146 gare con 23 gol e 12 assist per i compagni. Nonostante abbia giocato 146 partite in 2. Bundesliga fino ad oggi, Stolze non è ancora stato espulso nella competizione.