Simone Stroscio è un difensore del Grasshoppers che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Super League nel 2025/2026, avendo collezionato 29 presenze, per un totale di 2391 minuti. É partito titolare in tutte le 29 presenze, su 31 giornate.
Stroscio ha collezionato la sua ultima presenza il 21 marzo, con Grasshoppers: una sconfitta per 5-0 contro Servette, in cui ha giocato 84 minuti. In totale il difensore ha segnato 2 reti nel 2025/2026. Ha ricevuto 7 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
É stato contro Luzern il 10 febbraio che Stroscio ha segnato il suo ultimo gol, nella sconfitta per 4-3. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Young Boys il 30 ottobre, avendo realizzato una rete nel pareggio 3-3.
Nella prossima partita di Super League, il 6 aprile, Grasshoppers dovrà giocare una gara casalinga contro Sion.
Stroscio ha giocato 4 partite di Super League nell'ultima stagione con Grasshoppers.
Stroscio è tornato a giocare con Grasshoppers nel luglio 2024 dopo un'esperienza in prestito con Schaffhausen, con cui ha collezionato 54 presenze in campionato, con 3 gol segnati e 2 assist.