Adrian Gantenbein è un difensore dello Schalke 04 che ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 12 presenze, per un totale di 813 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 10 di queste presenze, su 16 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
L'ultima presenza di Gantenbein risale al 22 novembre, nel pareggio per 0-0 contro Preußen Münster, in cui ha giocato 90 minuti. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
Nella prossima partita di 2. Bundesliga, il 21 dicembre, lo Schalke 04 dovrà giocare una trasferta contro l'Eintracht Braunschweig.
Nell'ultima stagione con lo Schalke 04 in 2. Bundesliga Gantenbein ha collezionato 20 presenze, realizzando 1 gol e fornendo 2 assist.
Gantenbein ha fatto il suo esordio in 2. Bundesliga con lo Schalke 04 il 3 agosto 2024 come titolare contro l'Eintracht Braunschweig all'età di 23 anni e 107 giorni. In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha collezionato 32 partite, con 1 gol e 2 assist.