Ayoub Oufkir è un attaccante del AZ che ha collezionato 24 presenze in Eredivisie in questa stagione, con 8 di queste che sono state per la sua squadra attuale. Ha giocato anche per lo Sparta Rotterdam durante la stagione 2025/2026.
La sua ultima partita in Eredivisie risale al 17 maggio, gara in cui ha giocato 20 minuti con la maglia del AZ contro NAC Breda, nel pareggio per 3-3. In totale l'attaccante ha realizzato 1 gol in questa stagione; ha inoltre fornito 2 assist.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Excelsior il 14 settembre, avendo segnato nella vittoria per 1-0.
Oufkir ha giocato 18 partite di Tweede Divisie e Eredivisie nell'ultima stagione con Sparta Rotterdam II (12) e lo Sparta Rotterdam (6), gare in cui ha realizzato 9 gol e fornito 3 assist vincenti.
L'attaccante è passato a giocare con l'AZ nel gennaio 2026, mentre prima giocava con lo Sparta Rotterdam, con cui ha collezionato 22 presenze in campionato, con 1 gol e 3 assist.