Edoardo Iannoni è un centrocampista del Sassuolo che ha collezionato 15 presenze, per un totale di 247 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 1 partite su 35 giornate ed è stato frequentemente utilizzato come subentrato, in 14 occasioni.
L'ultima partita di Iannoni in campionato è stata il 12 aprile, partita in cui ha giocato solamente 9 minuti con la maglia del Sassuolo contro il Genoa, nella sconfitta per 2-1. In totale il centrocampista ha realizzato 1 rete in questa stagione.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Udinese il 28 settembre, avendo segnato nella vittoria per 3-1.
La trasferta contro il Torino, l'8 maggio, sarà la prossima gara di Serie A per il Sassuolo.
Iannoni ha giocato 22 partite di Serie B nell'ultima stagione con il Sassuolo, realizzando 1 gol e fornendo 2 passaggi vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Sassuolo nell'agosto 2024, Iannoni ha collezionato 1 presenzan in campionato con la Salernitana.
Iannoni ha fatto il suo esordio in campionato con il Sassuolo il 29 agosto 2025 come subentrato contro la Cremonese all'età di 24 anni e 140 giorni. In generale in Serie A, ha collezionato 15 partite, con 1 gol.