Ernest Poku del Bayer Leverkusen è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 25 presenze, per un totale di 1433 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 16 di queste presenze, su 27 giornate, ed è entrato a gara in corso 9 volte.
La sua ultima apparizione nella competizione è stata il 21 marzo, partita in cui ha giocato 45 minuti con la maglia del Bayer Leverkusen contro l'Heidenheim, nel pareggio per 3-3. L'attaccante ha realizzato 5 gol in questo campionato.
Poku ha segnato l'ultima volta nella competizione nella vittoria per 4-0 contro il St. Pauli, il 14 febbraio. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il St. Pauli il 27 settembre, con una rete nella vittoria per 2-1.
La prossima gara per il Bayer Leverkusen sarà una sfida casalinga contro il Wolfsburg, il 4 aprile.
Poku ha giocato 27 partite di Eredivisie e Eerste Divisie nell'ultima stagione con l'AZ (25) e AZ II (2), gare in cui ha realizzato 2 gol e fornito 3 assist vincenti.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza con il Bayer Leverkusen nell'agosto 2025, mentre prima giocava con l'AZ, con cui ha collezionato 51 presenze in campionato, con 3 gol e 8 assist.
Il 23 agosto 2025 Poku ha debuttato in Bundesliga, a 21 anni e 207 giorni contro l'Hoffenheim. In totale, nella sua carriera in Bundesliga, ha collezionato 25 partite, con 5 gol e 4 assist.