Il difensore del Guingamp Erwin Koffi è sceso in campo nella maggior parte delle gare del club in Ligue 2 nel 2025/2026, avendo collezionato 17 presenze, per un totale di 1027 minuti. É partito titolare in 12 presenze su 23 giornate ed è subentrato 5 volte.
Il difensore ha collezionato la sua ultima presenza il 14 febbraio, con il Guingamp: una sconfitta per 2-1 contro il Saint-Étienne, in cui ha giocato 90 minuti. In questo campionato il difensore ha registrato 1 assist.
Nella prossima partita di Ligue 2, il 23 febbraio, il Guingamp dovrà giocare una trasferta contro Le Mans.
Nella passata stagione di Premyer Liqa Koffi ha giocato 34 partite con Neftçi, gare in cui ha realizzato 2 gol.
Il difensore ha iniziato la sua esperienza con il Guingamp nel luglio 2025, mentre prima giocava con Neftçi, con cui ha collezionato 64 presenze in campionato, con 3 gol segnati.