Francesco Donati è un difensore del Ascoli che è sceso in campo nella maggior parte delle gare del club in Serie B nel 2022/2023, avendo collezionato 20 presenze, per un totale di 1308 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 16 presenze su 38 giornate ed è entrato 4 volte.
Il difensore ha giocato la sua ultima partita il 6 maggio, con l'Ascoli: una sconfitta per 2-1 contro il Genoa, in cui ha giocato solo 8 minuti. In totale il difensore ha realizzato 1 gol nel 2022/2023.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Cosenza il 18 dicembre, avendo segnato nella vittoria per 3-1.
Donati ha giocato 34 partite di Serie C nell'ultima stagione con Juve Stabia.
Donati ha iniziato la sua esperienza in prestito con l'Ascoli nel luglio 2022.