Grégoire Coudert è un portiere del Brest che ha giocato nella maggior parte delle partite del club in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 19 presenze, per un totale di 1651 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 18 presenze su 28 giornate ed è subentrato 1 volta.
La sua ultima apparizione in Ligue 1 risale al 4 aprile, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Brest contro il Rennes, nella sconfitta per 4-3. Ha mantenuto 6 volte la porta inviolata in questa stagione.
La trasferta contro il Nantes, il 19 aprile, sarà la prossima sfida di Ligue 1 per il Brest.
Coudert ha giocato 2 partite di Ligue 1 nell'ultima stagione con il Brest.
Il portiere ha iniziato la sua esperienza con il Brest nel luglio 2021, mentre prima giocava con l'Amiens, con cui ha collezionato 2 presenze in campionato.
Ha fatto il suo esordio in Ligue 1 con il Brest l'11 febbraio 2024, come subentrato, contro il Clermont all'età di 24 anni e 314 giorni. Conta in totale 24 presenze nella competizione, in cui ha ottenuto 8 clean sheet.