Grigoris Kastanos del Salernitana è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Serie A nel 2023/2024, avendo collezionato 23 presenze, per un totale di 1327 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 16 di queste presenze, su 29 giornate, ed è entrato a gara in corso 7 volte.
L'ultima presenza di Kastanos risale al 9 marzo, contro il Cagliari. In quella gara ha realizzato un gol nonostante la sconfitta per 4-2. Il centrocampista ha segnato 3 gol in questo campionato. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
Il primo gol di Kastanos in questo campionato è arrivato contro la Lazio nella vittoria per 2-1 il 25 novembre.
La trasferta contro il Bologna, l'1 aprile, sarà la prossima sfida di Serie A per la Salernitana, che ha 14 punti e occupa il 20° posto.
Kastanos ha giocato 28 partite di Serie A nell'ultima stagione con la Salernitana, realizzando 2 gol e fornendo 1 assist vincente.
An agosto 2021 Kastanos, in quel periodo giocatore della Juventus, ha iniziato a giocare per la Salernitana in prestito. Ha collezionato uno presenze in campionato in totale con la Juventus. Il suo passaggio a giocatore del Salernitana è stato definitivo an agosto 2022.
Kastanos ha iniziato la sua carriera in Serie A con il Pescara il 28 gennaio 2017, giocando 82 minuti, da titolare, contro l'Inter all'età di 18 anni e -2 giorni. La prima presenza con il suo club attuale, la Salernitana, in Serie A è stata nella partita contro l'Hellas Verona il 22 settembre 2021.
Finora in Serie A, ha giocato 87 gare con 6 gol segnati e 5 assist per i compagni.