Henri Koudossou del Nürnberg ha collezionato 14 presenze, per un totale di 1174 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 13 partite su 34 giornate ed è entrato a gara in corso 1 volta.
La sua ultima presenza nella competizione risale al 17 maggio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Nürnberg contro l'Hannover, nel pareggio per 3-3. In totale il difensore ha segnato 2 gol nel 2025/2026; ha inoltre registrato 1 assist.
Il suo ultimo gol nella competizione è stato nella vittoria per 3-0 contro lo Schalke 04, il 9 maggio. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Karlsruher il 13 settembre, con una rete nella sconfitta per 2-1.
Koudossou ha giocato 23 partite di Bundesliga e Regionalliga nell'ultima stagione con Augsburg II (2) e l'Augsburg (21).
Koudossou ha iniziato la sua esperienza in prestito con il Norimberga nell'agosto 2025. In precedenza giocava per l'Augsburg, per cui ha collezionato 21 presenze in campionato, mentre prima giocava per Augsburg II.
Koudossou ha fatto il suo esordio in 2. Bundesliga con il Norimberga il 22 agosto 2025 come titolare contro Preußen Münster a 25 anni e 353 giorni. Finora in 2. Bundesliga, ha giocato 14 partite, con 2 gol e 1 assist.