Idrissa Touré è un centrocampista del Pisa che è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Serie A nel 2025/2026, avendo collezionato 31 presenze, per un totale di 2260 minuti. É partito titolare in 26 di queste presenze, su 36 giornate, ed è entrato a gara in corso 5 volte.
La sua ultima apparizione in campionato è stata il 10 maggio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Pisa contro la Cremonese, nella sconfitta per 3-0. In totale il centrocampista ha realizzato 1 rete in questa stagione. Ha ricevuto 4 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 1-0 contro la Cremonese il 7 novembre.
La prossima partita per il Pisa sarà una gara casalinga contro il Napoli, il 17 maggio.
Nell'ultima stagione con il Pisa in Serie B Touré ha collezionato 33 presenze, gare in cui ha segnato 6 gol e fornito 4 assist vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con il Pisa nel luglio 2021, Touré ha collezionato 61 presenze in campionato con Juventus II, per un totale di 3 gol.
Il 24 agosto 2025 Touré ha debuttato in Serie A, all'età di 27 anni e 117 giorni contro l'Atalanta. In generale in Serie A, ha giocato 31 partite, con 1 gol.