Jakob Lemmer è un centrocampista del Dynamo Dresden che è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 47 presenze, per un totale di 2953 minuti. É partito titolare in 33 di queste presenze, su 27 giornate, ed è entrato a gara in corso 14 volte.
La sua ultima presenza nella competizione è stata il 21 marzo, partita in cui ha giocato 18 minuti con la maglia del Dynamo Dresden contro il Paderborn, nella sconfitta per 2-1. Il centrocampista ha realizzato 10 gol in questa 2. Bundesliga, il che lo posiziona al 9° posto, a pari merito, in questa classifica nel 2025/2026, mentre è il migliore marcatore della sua squadra. Inoltre, conta anche 2 assist. Ha ricevuto 6 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
É stato contro il Greuther Fürth il 17 gennaio che Lemmer ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 2-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Elversberg il 14 settembre, avendo realizzato una rete nel pareggio 2-2.
Nella prossima partita di 2. Bundesliga, il 4 aprile, Dynamo Dresden dovrà giocare una gara casalinga contro l'Hertha BSC.
Lemmer ha giocato 38 partite di 3. Liga nell'ultima stagione con Dynamo Dresden, realizzando 6 gol e fornendo 7 assist vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Dynamo Dresden nel gennaio 2023, il centrocampista ha collezionato 55 presenze in campionato con Kickers Offenbach, per un totale di 13 gol.
Il 3 agosto 2025 Lemmer ha debuttato in 2. Bundesliga, all'età di 25 anni e 99 giorni contro il Greuther Fürth. In generale in 2. Bundesliga, ha giocato 47 partite, con 10 gol e 2 assist.