Lasse Günther è un difensore del Elversberg che ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 12 presenze, per un totale di 676 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 10 di queste presenze, su 16 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
Il difensore ha giocato la sua ultima partita il 14 dicembre, con Elversberg: una vittoria per 1-0 contro il Fortuna Düsseldorf, in cui ha giocato 25 minuti. In totale il difensore ha registrato 1 assist in questa stagione.
La trasferta contro Preußen Münster, il 21 dicembre, sarà la prossima gara di 2. Bundesliga per Elversberg.
Nell'ultima stagione con il Karlsruher in 2. Bundesliga Günther ha collezionato 20 presenze, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 2 passaggi vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Elversberg nel luglio 2025, il difensore ha collezionato 5 presenze in campionato con l'Augsburg.
Il 2 ottobre 2022 Günther ha debuttato in 2. Bundesliga con il Jahn Regensburg, a 19 anni e 195 giorni, contro Magdeburg. La prima presenza con il suo club attuale, Elversberg, in 2. Bundesliga è stata nella sfida contro il Norimberga il 2 agosto 2025.
Finora in 2. Bundesliga, ha collezionato 70 presenze con 2 gol segnati e 7 assist per i compagni.