Louis Mouton, centrocampista dell'Angers, è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 32 presenze, per un totale di 1905 minuti. É partito titolare in 24 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 8 volte.
Il centrocampista ha giocato la sua ultima gara il 10 maggio, con l'Angers: un pareggio per 1-1 contro lo Strasburgo, in cui ha giocato 61 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 2 gol nel 2025/2026; ha inoltre fornito 1 assist. Ha ricevuto 1 cartellino rosso.
É stato contro il Metz l'1 febbraio che Mouton ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 1-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Le Havre il 4 gennaio, avendo realizzato una rete nella sconfitta per 2-1.
Mouton ha giocato 27 partite di Ligue 1 e National 3 nell'ultima stagione con il Saint-Étienne (24) e Saint-Étienne II (3), gare in cui ha fornito 1 assist.
Il centrocampista è passato a giocare con l'Angers nel luglio 2025, mentre prima giocava con Saint-Étienne II, con cui ha collezionato 33 presenze in campionato, con 5 gol segnati.
Mouton ha fatto il suo esordio in Ligue 1 con il Saint-Étienne il 24 agosto 2024, giocando 28 minuti, da subentrato, contro il Le Havre a 22 anni e 82 giorni. Il suo debutto per la sua attuale squadra, l'Angers, sarebbe potuto andare meglio, in quanto ha ricevuto un cartellino rosso nella partita contro il Paris FC il 17 agosto 2025.
In totale, nella sua carriera in Ligue 1, conta 56 presenze con 2 gol segnati e 2 assist per i compagni.