L'attaccante del Heidenheim Mathias Honsak è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 11 presenze, per un totale di 605 minuti. É partito titolare in 7 di queste presenze, su 14 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
La sua ultima presenza in Bundesliga è stata il 13 dicembre, gara in cui ha giocato 26 minuti con la maglia del Heidenheim contro il St. Pauli, nella sconfitta per 2-1.
Nella prossima partita di Bundesliga, il 21 dicembre, l'Heidenheim dovrà giocare una gara casalinga contro il Bayern Monaco.
Nell'ultima stagione con l'Heidenheim in Bundesliga Honsak ha collezionato 22 presenze, gare in cui ha realizzato 5 gol e fornito 1 passaggio vincente.
Prima di cominciare l'esperienza con l'Heidenheim nel luglio 2024, l'attaccante ha collezionato 42 presenze in campionato con Liefering, per un totale di 9 reti e 4 assist.
Il 20 agosto 2023 Honsak ha debuttato in Bundesliga con il Darmstadt, all'età di 26 anni e 243 giorni, contro l'Eintracht Francoforte. La prima presenza con il suo club attuale, l'Heidenheim, in Bundesliga è stata nella sfida contro il St. Pauli il 25 agosto 2024.
In generale, in Bundesliga, ha collezionato 56 presenze con 6 reti realizzate e 2 assist per i compagni.