Santiago Simón del Toluca è sceso in campo in 3 gare di Liga MX nel 2026/2027 per un totale di 184 minuti. É partito titolare in 2 presenze su 4 giornate, mentre è entrato dalla panchina 1 volta.
Simón ha collezionato la sua ultima presenza il 2 agosto, con il Deportivo Toluca: una vittoria per 3-1 contro il Club Necaxa, in cui ha giocato 90 minuti.
Nella prossima partita di Liga MX, il 22 agosto, il Deportivo Toluca dovrà giocare una trasferta contro il Querétaro FC.
Simón ha giocato 39 partite di Liga MX e Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con il Deportivo Toluca (28) e il River Plate (11), fornendo 3 assist.
Simón è passato a giocare con il Deportivo Toluca nell'agosto 2025, mentre prima giocava con il River Plate, con cui ha collezionato 112 presenze in campionato, con 2 gol e 11 assist.