Saúl Coco è un difensore del Torino che ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in Serie A nel 2025/2026, avendo collezionato 33 presenze, per un totale di 2910 minuti. É partito titolare in tutte le 33 presenze, su 36 giornate.
Coco ha collezionato la sua ultima presenza l'8 maggio, con il Torino: una vittoria per 2-1 contro il Sassuolo, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha segnato 1 rete nel 2025/2026; ha inoltre fornito 1 assist.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro la Lazio il 4 ottobre, avendo segnato nel pareggio 3-3.
Nella prossima partita di Serie A, il 17 maggio, il Torino dovrà giocare una trasferta contro il Cagliari.
Nell'ultima stagione con il Torino in Serie A Coco ha collezionato 32 presenze, gare in cui ha segnato 2 gol.
Coco è passato a giocare con il Torino nel luglio 2024, mentre prima giocava con il Las Palmas, con cui ha collezionato 79 presenze in campionato, con 2 gol segnati.
Il 17 agosto 2024 Coco ha debuttato in Serie A, all'età di 25 anni e 189 giorni contro il Milan. In totale, nella sua carriera in Serie A, ha collezionato 65 partite, con 3 gol e 1 assist.