Simon Elisor del Metz ha giocato in 5 gare di Ligue 2 nel 2024/2025, in totale 174 minuti. É partito titolare in 2 occasioni su 8 giornate ed è stato soprattutto utilizzato da subentrato, essendo partito dalla panchina in 3 occasioni.
L'ultima presenza di Elisor in campionato risale al 5 ottobre, partita in cui ha giocato solamente 4 minuti con la maglia del Metz contro l'Amiens, nella vittoria per 3-2. In questa stagione l'attaccante ha fornito 2 assist - secondo per il suo club.
La trasferta contro il Grenoble, il 18 ottobre, sarà la prossima gara di Ligue 2 per il Metz.
Elisor ha giocato 18 partite di Ligue 2 nell'ultima stagione con il Troyes, gare in cui ha segnato 6 gol e fornito 1 assist vincente.
L'attaccante è tornato a giocare con il Metz nel luglio 2024 dopo un'esperienza in prestito con il Troyes, con cui ha collezionato 18 presenze in campionato, con 6 gol segnati e 1 assist.